Nanako

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Profile

合同会社たなばた 有川奈名子 はじめまして。tanabata table(タナバタテーブル) を主宰しております有川奈名子です。2015年2月に自宅でプライベート料理教室をスタートしました。20代の頃より、自由が丘と鎌倉のカフェへお菓子を納品しながら自宅(自由ヶ丘)にてお菓子教室を主宰する。フランス菓子を本場で学びたいと思う気持ちが強くなり、パリの料理学校「リッツ・エスコフィエ」にて製菓を学んだ後、料理研究家・茶懐石料理教室の助手を経て、40代前半で調理師免許を取得し料理家として遅いスタートをきる。その後、食育番組のフードコーディネートやメニュー開発・新聞・WEB等でレシピ掲載中。第4回サンケイリビング新聞社主催のSHUFUー1グランプリ大会にて、グランプリ受賞(料理部門)。「シンプルで美味しくスタイリッシュに」をテーマに、薬膳を取り入れたお家ご飯・お菓子を提案中です。趣味は旅とお酒と茶道(表千家)。業務実績カフェ及びレストランのメニュー開発及びレシピ提供キッズステーション親子でクッキング(2013~2015)レシピ提供下野新聞にて野菜ソムリエとしてレシピ提供料理・菓子教室講師(託児所・公民館・語学学校等)フジサンケイリビング新聞SHUFU-1タナバタキッチン レシピ掲載中フジサンケイリビング新聞 ぎゅってレシピ掲載中